Помощь
Рыбозавод в Норильске впервые вывел личинки "самой полезной рыбы в мире"
22.02.21
Рыба содержит вещества, которые в том числе отвечают за здоровье сердечно-сосудистой и нервной системы
КРАСНОЯРСК, 22 января. /ТАСС/.
Личинки боганидского гольца, которого часто называют "самой полезной рыбой в мире", впервые вывели на рыбозаводе в Норильске (Красноярский край).
Об этом сообщили ТАСС в пятницу в пресс-службе Проектного офиса развития Арктики (ПОРА).
"На норильском рыбозаводе вылупились личинки боганидского гольца.
Это первые плоды проекта по разведению в аквакультуре таймырской рыбы, уникальной по своим пищевым свойствам, которую часто называют "самой полезной рыбой в мире".
В январе 2021 года икра, полученная в ходе экспедиции на озеро Собачье и инкубированная в заводских условиях, достигла жизнестойких стадий, начался выклев личинок", - сообщили в пресс-службе.
Экспедиция на озеро стала первым этапом программы "Мониторинг и искусственное воспроизводство гольца р. Salvelinus оз. Собачье".
В ходе нее сотрудники Сибирского федерального университета, Института биофизики СО РАН и Енисейского филиала ФГБУ "Главрыбвод" отлавливали гольца для получения икры и проведения искусственного оплодотворения.
Оплодотворенная в полевых условиях икра была доставлена на Норильский рыбоводно-инкубационный завод для дальнейшей инкубации.<br style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(40, 51, 64); font-family: Roboto, "Lucida Grande", Verdana, Helvetica, Arial, sans-serif;">
Озеро Собачье, которое находится на Таймыре, привлекло внимание специалистов несколько лет назад, когда учеными был обнаружен арктический голец рода Salvelinus с рекордным содержанием длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3 (ПНЖК).
Эти вещества отвечают за здоровье сердечно-сосудистой и нервной системы, молодость и красоту кожи, профилактику дегенеративных изменений в мозге и предотвращение ожирения.
Выяснилось, что содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в этой породе рыбы значительно больше, чем в сардинах и других видах морской рыбы, которые ранее считались самыми полезными.
Однако промысловый лов редкой рыбы в заповедном озере невозможен.
Поэтому основной целью реализуемого проекта является введение гольца из озера Собачье в аквакультуру, чтобы получить возможность товарного производства рыбы с уникальными питательными свойствами.
При содействии специалистов Норильского рыбоводно-инкубационного завода ученые из Красноярска и Москвы будут проводить исследования на различных стадиях развития выращиваемых гольцов, чтобы понять причины рекордного содержания ПНЖК в их биомассе и разработать оптимальные методы для их содержания в аквакультуре.
В дальнейшем планируется провести вторую экспедицию на озеро Собачье для пополнения запасов икры.
В случае успеха проекта по выращиванию гольца это будет отечественная культура (маточное стадо) с высокой питательной ценностью.
В перспективе планируется выращивать рыбу полностью на отечественных кормах.
Внедрение боганидского гольца в аквакультуру также поможет сохранению биоразнообразия российской Арктики.
Это одно из направлений деятельности Проектного офиса развития Арктики", - привели в пресс-службе слова генерального директора ПОРА Александра Стоцкого.
Сам узнал о существовании этой рыбы впервые. Заинтересовался, и вот что нашел :
Что за боганидский голец, «самая полезная в мире рыба»?
Красноярские ученые назвали самой полезной рыбой боганидского гольца. С ними согласны специалисты Росрыболовства. АиФ.ru рассказывает, что это за рыба и где она живет.
Боганидский голец (также известен под названием « боганидская палия») живет в озерах арктической Сибири. Относится к роду гольцы, семейства лососевых. В длину достигает 70 сантиметров, при массе 2,7 кг – такого веса рыба достигает к 16 годам. В середине жизни, в 6-8 лет, размеры гольца гораздо меньше – 35-40 см в длину и весом около 800 граммов. Период нереста у гольца в августе-сентябре, на этот период рыба уходит из озер во впадающие в них реки. К сожалению, популяция боганидского гольца очень малочисленна.
Чем полезен боганидский голец?
Боганидский голец – красная, северная рыба, живущая в очень холодных водах. Она очень жирная, в ней содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Красноярские ученые установили, что эта рыба – рекордсмен по их содержанию. 33 миллиграмма на 1 грамм.
Боганидский голец признан самой полезной рыбой
21 августа 2020
"Боганидский голец, обитающий в озерах Таймыра, признан самой полезной рыбой", - об этом сообщает
Ученые Института биофизики РАН и Сибирского федерального университета утверждают, что самой полезной рыбой для здоровья человека является боганидский голец (боганидская палия). 30 граммов этой рыбы в день достаточно для обеспечения суточной потребности в жирных кислотах омега-3, которые стали синонимом здорового питания. Произошло это с подачи датских ученых, выяснивших, что эскимосы не болеют сердечными болезнями, так как их основное питание состоит из очень жирной пищи – мяса тюленей и рыбы.Свое название боганидский голец получил по названию озера Боганидского, где его впервые поймали и описали. Водится он и в других озерах Норило-Пясинской водной системы – Ламе, Кете, Собачьем, Глубоком, Капчуке,а так же в Карелии и северной области Ладожского озера. Обычно палия предпочитает ютиться в пресной воде, однако наткнуться на нее можно и в море.Как сообщает, отчасти палию можно отнести к проходным рыбам, что совершают миграции во время нерестового бума. Прекрасно чувствует себя как на глубине, так и на средних глубинах от 3 до 7 метров. Водоемы за Полярным кругом просто кишат этой рыбой.
Несмотря на общие характеристики внешнего вида у палий наблюдается и весьма существенные различия. Так, можно встретить рыбу красного и даже серого цвета. Серая палия прячется в ямах, красная – предпочитает банки и луды. Цвет и размер рыбы напрямую зависит от возраста и полового признака.Взрослые особи охотятся на небольшую рыбу – корюшку, малого налима, ряпушку. Также могут переходить на корм из беспозвоночных. В летнее время обычно проводит все время на глубинах, лишь изредка подплывая к кромке, чтобы отведать насекомых и мелкую рыбку, что плавает рядом.Боганидский голец не делает длинные перемещения во время нерестового периода, а чаще всего остается в родных водах, чтобы в знакомых местах на камнях и лудах отложить икринки. Сам нерест преимущественно проходит недалеко от берега на глубине до 14 метров. Рыба предпочитает во время нереста облюбовывать крупную гальку. Период нереста приходится на стык сентября и октября, когда температура воды составляет от 5 до 10 градусов выше нуля – это идеальные условия для удачного природного нереста. С наступлением нереста рыба становится безразличной к корму и сосредотачивается на метании икры
22.02.21
Рыба содержит вещества, которые в том числе отвечают за здоровье сердечно-сосудистой и нервной системы
КРАСНОЯРСК, 22 января. /ТАСС/.
Личинки боганидского гольца, которого часто называют "самой полезной рыбой в мире", впервые вывели на рыбозаводе в Норильске (Красноярский край).
Об этом сообщили ТАСС в пятницу в пресс-службе Проектного офиса развития Арктики (ПОРА).
"На норильском рыбозаводе вылупились личинки боганидского гольца.
Это первые плоды проекта по разведению в аквакультуре таймырской рыбы, уникальной по своим пищевым свойствам, которую часто называют "самой полезной рыбой в мире".
В январе 2021 года икра, полученная в ходе экспедиции на озеро Собачье и инкубированная в заводских условиях, достигла жизнестойких стадий, начался выклев личинок", - сообщили в пресс-службе.
Экспедиция на озеро стала первым этапом программы "Мониторинг и искусственное воспроизводство гольца р. Salvelinus оз. Собачье".
В ходе нее сотрудники Сибирского федерального университета, Института биофизики СО РАН и Енисейского филиала ФГБУ "Главрыбвод" отлавливали гольца для получения икры и проведения искусственного оплодотворения.
Оплодотворенная в полевых условиях икра была доставлена на Норильский рыбоводно-инкубационный завод для дальнейшей инкубации.<br style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(40, 51, 64); font-family: Roboto, "Lucida Grande", Verdana, Helvetica, Arial, sans-serif;">
Озеро Собачье, которое находится на Таймыре, привлекло внимание специалистов несколько лет назад, когда учеными был обнаружен арктический голец рода Salvelinus с рекордным содержанием длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3 (ПНЖК).
Эти вещества отвечают за здоровье сердечно-сосудистой и нервной системы, молодость и красоту кожи, профилактику дегенеративных изменений в мозге и предотвращение ожирения.
Выяснилось, что содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в этой породе рыбы значительно больше, чем в сардинах и других видах морской рыбы, которые ранее считались самыми полезными.
Однако промысловый лов редкой рыбы в заповедном озере невозможен.
Поэтому основной целью реализуемого проекта является введение гольца из озера Собачье в аквакультуру, чтобы получить возможность товарного производства рыбы с уникальными питательными свойствами.
При содействии специалистов Норильского рыбоводно-инкубационного завода ученые из Красноярска и Москвы будут проводить исследования на различных стадиях развития выращиваемых гольцов, чтобы понять причины рекордного содержания ПНЖК в их биомассе и разработать оптимальные методы для их содержания в аквакультуре.
В дальнейшем планируется провести вторую экспедицию на озеро Собачье для пополнения запасов икры.
В случае успеха проекта по выращиванию гольца это будет отечественная культура (маточное стадо) с высокой питательной ценностью.
В перспективе планируется выращивать рыбу полностью на отечественных кормах.
Внедрение боганидского гольца в аквакультуру также поможет сохранению биоразнообразия российской Арктики.
Это одно из направлений деятельности Проектного офиса развития Арктики", - привели в пресс-службе слова генерального директора ПОРА Александра Стоцкого.
Сам узнал о существовании этой рыбы впервые. Заинтересовался, и вот что нашел :
Что за боганидский голец, «самая полезная в мире рыба»?
Красноярские ученые назвали самой полезной рыбой боганидского гольца. С ними согласны специалисты Росрыболовства. АиФ.ru рассказывает, что это за рыба и где она живет.
Боганидский голец (также известен под названием « боганидская палия») живет в озерах арктической Сибири. Относится к роду гольцы, семейства лососевых. В длину достигает 70 сантиметров, при массе 2,7 кг – такого веса рыба достигает к 16 годам. В середине жизни, в 6-8 лет, размеры гольца гораздо меньше – 35-40 см в длину и весом около 800 граммов. Период нереста у гольца в августе-сентябре, на этот период рыба уходит из озер во впадающие в них реки. К сожалению, популяция боганидского гольца очень малочисленна.
Чем полезен боганидский голец?
Боганидский голец – красная, северная рыба, живущая в очень холодных водах. Она очень жирная, в ней содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Красноярские ученые установили, что эта рыба – рекордсмен по их содержанию. 33 миллиграмма на 1 грамм.
Боганидский голец признан самой полезной рыбой
21 августа 2020
"Боганидский голец, обитающий в озерах Таймыра, признан самой полезной рыбой", - об этом сообщает
Ученые Института биофизики РАН и Сибирского федерального университета утверждают, что самой полезной рыбой для здоровья человека является боганидский голец (боганидская палия). 30 граммов этой рыбы в день достаточно для обеспечения суточной потребности в жирных кислотах омега-3, которые стали синонимом здорового питания. Произошло это с подачи датских ученых, выяснивших, что эскимосы не болеют сердечными болезнями, так как их основное питание состоит из очень жирной пищи – мяса тюленей и рыбы.Свое название боганидский голец получил по названию озера Боганидского, где его впервые поймали и описали. Водится он и в других озерах Норило-Пясинской водной системы – Ламе, Кете, Собачьем, Глубоком, Капчуке,а так же в Карелии и северной области Ладожского озера. Обычно палия предпочитает ютиться в пресной воде, однако наткнуться на нее можно и в море.Как сообщает, отчасти палию можно отнести к проходным рыбам, что совершают миграции во время нерестового бума. Прекрасно чувствует себя как на глубине, так и на средних глубинах от 3 до 7 метров. Водоемы за Полярным кругом просто кишат этой рыбой.
Несмотря на общие характеристики внешнего вида у палий наблюдается и весьма существенные различия. Так, можно встретить рыбу красного и даже серого цвета. Серая палия прячется в ямах, красная – предпочитает банки и луды. Цвет и размер рыбы напрямую зависит от возраста и полового признака.Взрослые особи охотятся на небольшую рыбу – корюшку, малого налима, ряпушку. Также могут переходить на корм из беспозвоночных. В летнее время обычно проводит все время на глубинах, лишь изредка подплывая к кромке, чтобы отведать насекомых и мелкую рыбку, что плавает рядом.Боганидский голец не делает длинные перемещения во время нерестового периода, а чаще всего остается в родных водах, чтобы в знакомых местах на камнях и лудах отложить икринки. Сам нерест преимущественно проходит недалеко от берега на глубине до 14 метров. Рыба предпочитает во время нереста облюбовывать крупную гальку. Период нереста приходится на стык сентября и октября, когда температура воды составляет от 5 до 10 градусов выше нуля – это идеальные условия для удачного природного нереста. С наступлением нереста рыба становится безразличной к корму и сосредотачивается на метании икры
Скоро буду расселять. 
