[delovkusa]

MamaMia - спасибо! бюджетный вариант из кабачка с чесночечком летом тоже хомячится за милую душу))

[Айболит]

delovkusa , сегодня приготовил "сложные" оладушки по Вашему рецепту. Домочадцы оценили. Спасибо за рецепт.

[Айболит]

Сегодня был “беговой» день. К вечеру, набегались и здорово устали. Появилось желание снять стресс и вкусно закусить.
Впервые в жизни готовил кутабы, вкусная штука, однако. Рекомендую.

[Lara Kroft]

Айболит, а что это такое? как его готовить-то?

[Айболит]

Lara Kroft (20 сентября 2012 - 22:12) писал:

Айболит, а что это такое? как его готовить-то?

Сам, в интернете, случайно нашел. По большому счету, это азербайджанские чебуреки, но они готовятся «на сухую» в тандыре. Я готовил на гриле, начинял грибами, обжаренными с луком на сливочном масле и натёртым пармезаном. Под коньяк, само оно. Действительно, очень своеобразно и вкусно. http://www.kyxarka.ru/news/1367.html

[delovkusa]

Айболит, на здоровье)))
Сегодня сделал такую вот приправку из красного перца и чеснока на зиму)
Что то меня она больше домашней аджики прикалывает))
По зиме имеет свойство быстрого "куращения"))

Прикрепленные изображения

• 

[LisaAlisa]

А я тут такие душевные тефтели сделала

[Lara Kroft]

а я домашнюю шаурму залепила, ых....

[Айболит]

15ти летний односолодовый Glenfiddich плюс черный швейцарский шоколад и пусть весь мир подождёт .

[manny]

Яичница по-алжирски, сделал в первый раз. Быстро и вкусно.

[LisaAlisa]

Кто знает как в домашних условиях приготовить вкусный шашлык?
Знаю, знаю что его надо на костре и прочая, но имеем только квартиру с элекрической духовкой. Как не пересушить и прочее? Есть опыт?

[Neinsager]

В духовке не пробовали, мы пользовали электрошашлычницу.

[LisaAlisa]

И ее нету) Покупать - дохрена стоит, вроде по оптовой закупке 500 гривен.

[NeliyZar]

LisaAlisa, все равно вкус будет сильно отличаться от того что ожидаешь и привыкла. Может лучше как то по другому приготовить? Можно и маринованное мясо уже использовать. Если честно, то иногда остается мясо от торжества, в том числе и маринованное в сухом вине от шашлыка, но на сковороде-гриль, или с тефлоном и минимальным кол-вом жира, зажариваю по быстрому, оно и так мягкое после суток в маринаде, и просто к столу)) Но в электродуховке без опыта, время методом тыка...

[olegator]

Цитата

LisaAlisa, все равно вкус будет сильно отличаться от того что ожидаешь и привыкла

Я думаю не стоит ждать того же вкуса, потому что процесс приготовления кардинально отличается. Это совершенно самостоятельное блюдо как на мой взгляд. Я часто пользуюсь и приготовлением на сковородке ну и шашлычницей. На сковородке с большим количеством лука получается по моему даже вкуснее, но все же процесс приготовления в электрошашлычнице - неподражаем. Когда на праздничном столе стоит довольно симпатичный прибор (у меня старая советская) сердито жужжащий и деловито шкварчащий под невероятно аппетитный запах жареного мяса - оно того стоит !!! Обычно в процессе приготовления - идут три рюмочки, потом шампуры вынимаются в блюдо а шашлычница со стола до следующей закладки. А в сковороде просто поджарили и принесли с столу. Вкусно да, но у гости лишаются художественного эффекта сопричастности к приготовлению мяса....

[NeliyZar]

olegator, ну дык, проблема в том что у Алисы только электродуховка имеется. А вот шашлычницы как раз и нетути. Так что никакого кайфа от созерцания не получиться заиметь.
Понятно что шашлык на природе вдвойне вкуснее только от морального настроя на эту еду. Но если таких условий нету то надо хоть очень вкусно приготовить, а не засушить в электродуховке. На электрошашлычнице проще контролировать сам процесс та еще и он сам доставляет удовольствие.