[Nikolas]

Ольгуня, это заведение, которое возле пл.Советской?

[bormaley]

Lara Kroft (06 апреля 2013 - 12:20) писал:

Есть правила употребления, взятые не с потолка. На Востоке (а плов - блюдо безусловно восточное) основная кухня - очень жирная, мясная или мучная. Зеленый чай способствует лучшему перевариванию подобной пищи, кроме того, отлично утоляет жажду в жару и помогает организму справиться с температурной нагрузкой.

Поэтому все верно насчет кошерности - ее не дураки придумали.

Русский человек жирную и тяжелую пищу запивал водочкой ))) что тоже обусловлено как климатическими условиями, так и заботой о пищеварении.

Черный чай - прерогатива индусов и цейлонцев, там вся пища очень острая, кроме того, много всяких сладостей, и крепкий черный чай, сам имея терпкий и чуть горьковатый вкус, способствал за карри, харисой и перцем не потерять вкусовые отличия блюд.

Если мне не изменяет память, то водочкой русский человек запивает вообще что попало только последние какие-то по-моему 3 сотни лет... до этого на руси люди поумнее себя с напитками вели...

Ну а если по теме - совершенно волшебную точку "общепита" открыл для себя поздно вечером в Бахчисарае - восточное кафе Мусафир https://www.facebook.com/CafeMusafir

Очень вкусно и на удивление не дюже дорого... лично я брал чебуреки-янтыки 10-14 грн./шт... у суженной была шурпа - 25 грн.... какое-то название супчика с малюсенькими пельмешками для дочери - 25 грн.

И совершенно изумительный КОФЕ!!! 10 - 14 грн.
Попробовал "какой-то" Кочевник - на молоке ... оч. вкусный кофе...

[a mad tea-party!?]

bormaley (10 августа 2013 - 18:41) писал:

Если мне не изменяет память, то водочкой русский человек запивает вообще что попало только последние какие-то по-моему 3 сотни лет... до этого на руси люди поумнее себя с напитками вели...

а по всякому бывает...Помню слегка вроде Севаст и очень поздно...Пельмени с шампанским..И больше ничего в мире...Не,ну глупость полная...Ну можно же было че купить..Но почему-то были только пельмени и холодное шампанское...еще какие-то беспризорные дети прыгали в море и кричали что они барелины..именно барелины..я четко запомнил..наверное они хотели сказать балерины?

[Gennadyi]

Бистро "Сковородка", что на Кирова супротив Ленина
http://maps.yandex.ua/-/CVbF6F4L

Солянка настоявшаяся, но не солянка
А Вот Баклажаны и
Особенно Горох со Шкварками на сковородке (10 грн) - очень даже хорошо.
Жаль колбасок кровяных не было.

Проще надо быть товарищи !!!

[NeBarbi]

Gennadyi (15 сентября 2013 - 19:27) писал:

Особенно Горох со Шкварками на сковородке (10 грн) - >

Это что за зверь такой?))). Не могли бы в двух словах?

[Gennadyi]

NeBarbi (15 сентября 2013 - 19:50) писал:

Это что за зверь такой?))). Не могли бы в двух словах?

Квадратная чугунная сковородка примерно 12х12см глубиной 2-3 см на деревянной доске с квадратным углублением под сковородку
В ней гороховое пюре со шкварками и луком, жирное. Вроде как фирменное блюдо.
(что-то вроде http://www.azu.uz/re...tail.php?ID=556)

На мой вкус соли надо больше, я подсоливал
зы
Может во флудилке тему создать про "пожрать" ?
И там интересными местами и рецептами обмениваться ?
А потом "избранное" сюда, в справочник ?

[NeBarbi]

Gennadyi (15 сентября 2013 - 20:20) писал:

Квадратная чугунная сковородка примерно 12х12см глубиной 2-3 см на деревянной доске с квадратным углублением под сковородку
В ней гороховое пюре со шкварками и луком, жирное. Вроде как фирменное блюдо.
(что-то вроде http://www.azu.uz/re...tail.php?ID=556)

На мой вкус соли надо больше, я подсоливал

Понятно,адаптированный гороховый суп). Думаю, вкусно. Просто мне представилось блюдо , где жареные горошины..и шкварки рядом.)))

[Gennadyi]

NeBarbi (15 сентября 2013 - 20:25) писал:

Понятно,адаптированный гороховый суп). Думаю, вкусно. Просто мне представилось блюдо , где жареные горошины..и шкварки рядом.)))

Жареная горошина -
Скорее - каша. Пивом хорошо запивалась

[mas]

Цитата

Может во флудилке тему создать про "пожрать" ?
И там интересными местами и рецептами обмениваться ?

Учитывая Вашу занятость и непримиримость на дорогах, позволю себе подсказать..Тут

[симферополец_с_63]

Открылся новый трактир на пр.Кирова. Интерьер оформлен достойно (связан с историей города). Цены вполне доступные.
Необычно, то что кухня отделена от зала большим стеклом и клиентам видно как повара лепят хинкали.

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[симферополец_с_63]

Попробовал стоун-гриль в кафе Бразилия в сквере Тренева.
По вкусу ничего необычного, курица она и есть курица.
Но то-что необычно и экзотично факт!

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 
• 

[AlexJ]

dwor (13 февраля 2014 - 00:56) писал:

Последние несколько месяцев часто в Brasil, пока не разочаровывают />/>
Анонс мероприятий - http://vk.com/artcafe_brasil

Обслуживание - 8%.
Честно говоря, не понимаю всего смысла затеи выделять обслуживание отдельной строкой. Неужели нельзя включить его в цену предлагаемых яств?
Можно подумать, что в Brasil возможно самообслуживание, коль обслуживание официантом выделяется отдельной строкой в общей сумме оплаты!

[n00ne]

AlexJ (13 февраля 2014 - 01:29) писал:

Обслуживание - 8%.
Честно говоря, не понимаю всего смысла затеи выделять обслуживание отдельной строкой. Неужели нельзя включить его в цену предлагаемых яств?
Можно подумать, что в Brasil возможно самообслуживание, коль обслуживание официантом выделяется отдельной строкой в общей сумме оплаты!

там не был, но те заведения, где нужно платить отдельно за обслуживание сразу попадают в категорию отстой (лично для меня). во-первых, то что Вы написали, во-вторых, за обслуживание можно при желании заплатить официанту отдельно, в-третьих, как бы 2 большие разницы: покушать на 2к гривен и выпить виски на эту же сумму, к примеру.

[симферополец_с_63]

На первом фото внизу видно, что обслуживание уже 10% от заказа, я к примеру дал даже немного больше, так обслуживание мне действительно понравилось, не жалко.
Согласен, что не справедливо когда тебе к примеру хамят, а ты еще за это и должен платить, так это прописано в меню.

Я за включение обслуживания в стоимость блюд и напитков, просто не приду в то заведение, где мне не понравилось обслуживание, зато не будет понимания, что я сам это оплатил.

[Feender]

Сколько раз там были - обслуживание всегда на уровне.
Стоун-гриль лучше брать телятину - она у них всегда свежая и молодая, мясо получается сочным и мягким.

[Gennadyi]

Кафе "Вареники" - Бульвар Франко, 6, Симферополь (Динамовские корты)

Вареники делают где-то на трассе Киев-Одесса, морозят и привозят к нам
Много разных и вкусных !!!
Вечером посетителей нет, мы были вдвоём.

Говорят, что в обед много народа бывает !

[BHyK]

Gennadyi (13 февраля 2014 - 15:01) писал:

Вареники делают где-то на трассе Киев-Одесса, морозят и привозят к нам

из кого делают вареники на трассе?

[Gennadyi]

Оффтопик:

BHyK (13 февраля 2014 - 16:00) писал:

из кого делают вареники на трассе?

Из проезжающих мимо

Цех у них там ! И Убойный отдел

[симферополец_с_63]

Я пробовал с вишнями, ... вкусно!

Прикрепленные изображения

•