[CIBAS]

У Цезаря куча всяких разновидностей (иногда беру мелкие в зелёных пакетах) ...

[Millionova]

Я одна пельмени по старинке ручками делаю?

[CIBAS]

Ну что Вы, многие лепят, но лепнина - это дело такое .....
Не у всех есть талант, возможности ...

[MamaMia]

я леплю, магазинные пельмени не едим

[MamaMia]

Leprecon сказал:

Правильно, кто ж их поливает. Их же окунать в уксус надо, а не поливать

я сбрызгиваю а ещё посыпаю черным перцем и в сметану мокаю.

[MamaMia]

GSMmaster сказал:

Да то же самое. "Артек" не едите

едим, но нормальный Артек ещё найти надо, поэтому чаще берём пшеничную крупу

[NeliyZar]

Leprecon сказал:

В последнее время нравятся пельмени ТМ Сибирская коллекция

Ага, тож иногда их беру, если попадают по акции. ибо по полной стоимости сильно дороге)) Сама не лепила уже много лет. Хотя пельменницу купила, как при союзе была сотами.

[Инквизитор]

Leprecon сказал:

Их же окунать в уксус надо

НЕ НАДО!!!

MamaMia сказал:

я леплю, магазинные пельмени не едим

Вика, может, бушь на заказ делать? =) Я б покупал.
Лепить, конечно, круто, но я затрахиваюсь процессом больше, чем наслаждаюсь результатом =(

[FreeLSD]

Инквизитор,

Инквизитор сказал:

Их же окунать в уксус надо

НЕ НАДО!!!

Ну это смотря какие пельмени ) ИМХО, уксус используется, чтобы перебить вкус блюда, если он "не очень". Другого смысла в нём нет никакого, т.к. он полностью забивает рецепторы.

[Aquarelle]

FreeLSD (19 октября 2021 - 16:03) писал:

Инквизитор, Ну это смотря какие пельмени ) ИМХО, уксус используется, чтобы перебить вкус блюда, если он "не очень". Другого смысла в нём нет никакого, т.к. он полностью забивает рецепторы.

Всё-таки это смотря, сколько уксуса бухнуть. Если слегка сбрызнуть, он просто придаст лёгкую приятную кислинку, которая ничего не забьет. В отличие от того же кетчупа к примеру.

[Gennadyi]

А с горчицей пельмени ?

[старый трубочист]

Инквизитор сказал:

Я б покупал.

На пр. Победы одна женщина на заказ лепит. Когда еще работал, нередко у нее заказывал. А на пенсию сильно не позаказываешь. Могу поискать контакты.

[MamaMia]

Инквизитор, изучай

[Dennis]

Относительно неплохие пельмени делают в пельменной на автостанции "Западная", как по мне, лучше, чем магазинные

[MamaMia]

Инквизитор сказал:

Вика, может, бушь на заказ делать? =) Я б покупал.
Лепить, конечно, круто, но я затрахиваюсь процессом больше, чем наслаждаюсь результатом =(

Сева, я пока себе налеплю 3 кило на семью, тоже затрахиваюсь ну, как минимум, у меня есть навык производства пельменей, вдруг в будущем пригодится)))

[Инквизитор]

Aquarelle сказал:

он просто придаст лёгкую приятную кислинку,

совершенно неуместную в пельменях =)

MamaMia сказал:

Инквизитор, изучай

Это в десять раз дольше, чем время, за которое я уже задолбался =))))

интересно, бывают бытовые машинки для пельменей? чтоб загрузил фарш и тесто, и крутишь ручку или моторчик жужжит... и только пельмешки из лотка выходят =)))

[Dennis]

Инквизитор сказал:

интересно, бывают бытовые машинки для пельменей? чтоб загрузил фарш и тесто, и крутишь ручку или моторчик жужжит... и только пельмешки из лотка выходят =)))

Есть и много. Marcato посмотрите, например. Но для полной автоматизации еще понадобится тестомес

[MamaMia]

с замесом теста прекрасно справляется хлебопечка, если что

[NeBarbi]

Millionova (19 октября 2021 - 09:39) писал:

Я одна пельмени по старинке ручками делаю?

Не одна. Я тоже леплю. И, о ужас, не приемлю магазинный фарш.

[NeBarbi]

Leprecon (19 октября 2021 - 08:32) писал:

Schwein,
Адекватная цена на описанные выше пельмени примерно 200-250р за 800 гр. Когда они по 400 то я их не беру

Это не пельмени). Говядина на пельмени полкило - 230, свинина полкило -150, лук- рублей 20, мука, яйца= ну пусть еще 30. Как нормальные пельмени могут стоить 250 рублей? Цена нормальных пельменей - от 470 рублей .