[a mad tea-party!?]

о пиве

Прикрепленные изображения

• 

[Gennadyi]

Schwein (03 мая 2023 - 02:25) писал:

Я вот тем временем обнаружил новый, ещё не пробованный мною, квас «Окрошечный» от Лысковского пивзавода... пиво у них даже хуже нашего, а вот ранее пробованный другой квас был очень даже ничего

Попробовал я этот квас. Кисленький!
После шашлыка жажду хорошо утоляет.

Квас брожения «Окрошечный»

[Neinsager]

Gennadyi
А мне не очень этот квас, слишком много карамели и жжёного сахара и совсем мало хлебности и кислинки, очень уж несбалансированный.

[oly]

Ну, что, попробовали мы этот Generation P: Pain Hunter.
Schwein, спасибо - это был незабываемый опыт
Треть бутылочки мы таки осилили. Вдвоем. Ладно, меня хватило на два глотка - остальное пил муж. Потом и он сломался.
Это очень, очень злая штука. Его надо чем-то закусывать, явно. Мясом каким-нибудь, сыром...
Видимо, каталось оно всё-таки долго, основа приобрела явный металлический привкус томатной пасты, который забивает нюансы.
Не, ну зато позавчера промокшие и промерзшие грелись этим болевым охотником по рюмочке - отлично, никакая перцовка так не прогреет

[Bear]

А мне тут из братской Беларуси пива подвезли Употребляю. Белорусское Жигулевское помягче самарского, кстати.

[Пэтро]

Bear сказал:

помягче

впервые слышу данный термин в отношении пива, безвкуснее что-ли?

[Neinsager]

Bear сказал:

А мне тут из братской Беларуси пива подвезли

Да не особая проблема и в рознице найти, если задаться целью — и «Лидское», и «Аливария», и «Бобруйский бровар». Ну и продукцию малых пивоварнен Rewort на регулярной основе возит в РФ сейчас
То, что самое правое на фото, пил на вокзальной площади в Минске — вполне ничего

Пэтро сказал:

впервые слышу данный термин в отношении пива, безвкуснее что-ли?

Ну в целом можно себе представить смысл — хорошие чешские пилзнеры, например, весьма сухо выброжены, заметно охмелены, и хорошо насыщены углекислотой, вдобавок ещё и заметный сернистый аромат должны иметь сразу после налива... и они пьются немягко — типа «покалывает» нёбо. Аналогичная картина с хмелевым бёрном в IPA. А вот какой-нить имперский молочный стаут может иметь текстуру прям нежную и ласкающую ротовую полость

[Местный Сусанин]

Schwein (03 мая 2023 - 19:22) писал:

Местный Сусанин
А не холодновато для эля-то?
Но выглядит прям как натуральный New England pale ale, я б попробовал

Я варю пиво на продажу. И выдерживаю пивное сусло на брожении при той температуре, при которой после народу нравится пиво. Поэтому и такие низкие температуры. Не всем нравится пиво, где очень сильно выпирают эфиры. Хотя как по мне - я такое пиво люблю.

[Neinsager]

Местный Сусанин
Ну не буду спорить — просто удивило

[Gennadyi]

Цитата

Жена:
— Хочется чего—то светлого,теплого…
Муж.
— Пиво будешь?

[Neinsager]

А тем временем случилась маленькая сенсация — московская пивоварня Ability Brewing Project ворвалась на восьмое место в мировом рейтинге Untappd. Что забавно — я знаком с обоими участниками данного проекта, но пока ни разу не удалось попробовать их пиво
Варят они, конечно, штуки крайне затейливые:

Цитата

Back Into Oblivion
Крепость 31 ABV, горечь 60 IBU

Несколько раз вымороженный бленд копченого портера и имперского стаута, выдержанный на щепе, вымоченной в бурбоне, с добавлением малины и колумбийского кофе.

Цитата

One Hundred Years Of Solitude
Крепость 6.2 ABV, горечь 35 IBU

Бленд двух двухлетних диких элей, выдержанных в бочке с розмарином и облепихой, двойное сухое охмеление хмелем Mosaic

Цитата

Antiskip Modern Solution
Крепость 30 ABV, горечь 30 IBU

Многократно вымороженный имперский стаут, выдержанный на щепе, вымоченной в роме с добавлением ежевики, корицы, какао бобов и ямайского кофе.

Цитата

Radioactive Hybryd Terror Pigs
Крепость 13.8 ABV

Закисленный браггот, ферментированный шампанскими дрожжами с добавлением виноградного сока сорта рислинг и вымороженного яблочного сока, затем выдержанный в течении трёх месяцев на щепе из белого дуба, вымоченной в хересе «Pedro Ximenes» с добавлением бурбонской ванили.

[Инквизитор]

в тему:

— Почему пиво быстро выходит из организма?
— Пиву не надо менять цвет.
— А почему пиво «Миллер» выходит ещё быстрее?
— Пиву «Миллер» не надо менять вкус.

[Neinsager]

Инквизитор
Смешно, но всё-таки «Миллер» — обычный американский лёгкий лагер, и вот уж чего-чего, а солоноватых нот во вкусе не имеет, и потому вторая часть анекдота — сущий поклёп

[Пэтро]

Я один тут никогда не пил мочу и не знаю ее вкуса?

[Neinsager]

Пэтро
Пить-то зачем?

[Пэтро]

Schwein сказал:

Пить-то зачем?

ну чтобы сравнить ее вкус со всяким..

[Инквизитор]

Schwein сказал:

и вот уж чего-чего, а солоноватых нот во вкусе не имеет,

стесняюсь спросить, откуда знание о солоноватых нотах ))

[Gennadyi]

Инквизитор (24 мая 2023 - 13:18) писал:

стесняюсь спросить, откуда знание о солоноватых нотах ))

Скрытый текст

Пара слов про ...

https://newsland.com...budem-lechitsia

Сообщение отредактировал Schwein: 24 мая 2023 - 15:33

[Neinsager]

Инквизитор
Два очевидных варианта же:
1. Попробовать на вкус.
2. Найти статью о составе, увидеть там слова «хлориды калия и натрия», вспомнить из школьного курса состав поваренной соли, и в памяти тут же всплывёт вкус оной — соль-то все пробовали.
Выбирай любой

[Инквизитор]

Schwein сказал:

Найти статью о составе, увидеть там слова «хлориды калия и натрия», вспомнить из школьного курса состав поваренной соли, и в памяти тут же всплывёт вкус оной — соль-то все пробовали.

этот состав, кстати, говорит о горьковато-соленом вкусе. Ну, у среднестатистического здорового человека =)