Симферопольский Форум: Виноделие и Самогоноварение - Симферопольский Форум

Перейти к содержимому

Внимание! Для всех новых пользователей введена премодерация сообщений и тем.
  • (14 Страниц)
  • +
  • « Первая
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • Последняя »
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Виноделие и Самогоноварение домашнее

#61 Пользователь офлайн   Местный Сусанин 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 1 880
  • Регистрация: 10 апреля 12
  • ГородСимферополь
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 13:01

Просмотр сообщенияkabr (17 сентября 2019 - 12:49) писал:

Подскажите где в оптимале да и какие емкости купить. Я так понимаю пластик пищевой. Ща посмотрел синие боченки 100л, больше 1200 р. чет дороговато как по мне для виной отсойки до брожения.


В Эпицентре есть огромный выбор емкостей.


#62 Пользователь офлайн   333 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 4 007
  • Регистрация: 15 сентября 10
  • ГородМестный
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 13:40

Просмотр сообщенияkabr (17 сентября 2019 - 12:49) писал:

Подскажите где в оптимале да и какие емкости купить. Я так понимаю пластик пищевой. Ща посмотрел синие боченки 100л, больше 1200 р. чет дороговато как по мне для виной отсойки до брожения.


На объедной у моста, брали пищевые 50 л. - 500 р. Плюсы: хорошо закручивается крышка, есть ризиновая прокладка в крышке типа трубка, Большое горло. Мощные ручки. Бочки из под какого то продукта.
тел. +79788161300 Когда то бутыля 10 л. у него брал по 300 р. (новые 800 р.)

Если будете брать, скажите, что тут его раскрутили и скидки для форумчан пора делать.

Прикрепленные изображения

  • Прикрепленное изображение: post-75751-1551730419_thumb.jpg
  • Прикрепленное изображение: post-75751-1551730436_thumb.jpg
  • Прикрепленное изображение: post-75751-1551730449_thumb.jpg

ИзображениеИзображение

#63 Пользователь офлайн   kabr 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 531
  • Регистрация: 15 сентября 10
  • ГородLilyhammer
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 13:46

Добро ))) буду там ехать гляну и скажу по поводу форума и скидох всяких


#64 Пользователь офлайн   kabr 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 531
  • Регистрация: 15 сентября 10
  • ГородLilyhammer
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 16:58

Взял сейчас у себя на районе от такую. Хрень сладкая там была какая-то. Спустил давление и газовым открыл, крышка на резьбе.
Изображение

Просто физически нет места уже ))) в такую можно, после выжимки вынограда, все это засыпать, или с горлышком не пойдет, из за малого доступа воздуха ?


#65 Пользователь офлайн   Местный Сусанин 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 1 880
  • Регистрация: 10 апреля 12
  • ГородСимферополь
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 16:59

Просмотр сообщенияkabr (17 сентября 2019 - 16:58) писал:

Взял сейчас у себя на районе от такую. Хрень сладкая там была какая-то. Спустил давление и газовым открыл, крышка на резьбе.
Изображение

Просто физически нет места уже ))) в такую можно, после выжимки вынограда, все это засыпать, или с горлышком не пойдет, из за малого доступа воздуха ?



Для браги самое то. Но вот для сбраживания вина... В узкое горло трудно будет засунуть виноград а после снять жмых.


Поблагодарили: 1

#66 Пользователь офлайн   kabr 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 531
  • Регистрация: 15 сентября 10
  • ГородLilyhammer
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 17:01

а точно, блин.


#67 Пользователь офлайн   Местный Сусанин 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 1 880
  • Регистрация: 10 апреля 12
  • ГородСимферополь
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 17:01

Я для своих целей беру боченок пластиковый с широким горлом. Залил воды, засыпал сахар, дрожжи. Беру лопату и периодически мешаю брагу. Удобный доступ к рабочей жидкости.


Поблагодарили: 1

#68 Пользователь офлайн   Местный Сусанин 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 1 880
  • Регистрация: 10 апреля 12
  • ГородСимферополь
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 17:03

Просмотр сообщенияkabr (17 сентября 2019 - 16:58) писал:

.......или с горлышком не пойдет, из за малого доступа воздуха ?


При брожении вина как раз то и надо ограничить доступ внутрь емкости из вне)



Поблагодарили: 1

#69 Пользователь офлайн   333 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 4 007
  • Регистрация: 15 сентября 10
  • ГородМестный
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 17:29

В таком бутле можно отстаивать вино, но 3-4 дня когда мятый виноград простоял нужа тара где удобно будет собирать пробку из жмыха, которую вытолкнет виноград. Для того что бы держать виноград нужен затвор, водяной слишком булькает. Я беру обратный клапан от аквариума и соединяю с крышкой любого типа. Ничего не слышно, на нервы не действует.
Второе место где продают дешевле бочки- 1000 мелочей на центральном рынке, проходной магазин, где у кассы всегда полно стариков. Брал синие бочки квадратные 20-30 л. Были и больше.
Для бутылей с накручивающейся крышкой (20-25л.) подходят некоторые пробки с пэт бутылей, которые не с резьбой, входят плотно.

Прикрепленные изображения

  • Прикрепленное изображение: IMG_20190917_172246.jpg
  • Прикрепленное изображение: IMG_20190917_172303.jpg
  • Прикрепленное изображение: IMG_20190917_172316.jpg
  • Прикрепленное изображение: IMG_20190917_172333.jpg

ИзображениеИзображение

Поблагодарили: 1

#70 Пользователь офлайн   ТУТ Я 64 

  • Постаревшая гвардия
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 6 681
  • Регистрация: 31 августа 16
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 17:59

Просмотр сообщенияМестный Сусанин (17 сентября 2019 - 16:59) писал:

Для браги самое то. Но вот для сбраживания вина... В узкое горло трудно будет засунуть виноград а после снять жмых.


Много лет исправно пользую 20-ти литровки с винтовой крышкой.После миксера предварительного-никаких трудностей. :bravo:
Шлангом убираю жидкость,а остатки лопаточкой кухонной из набора в таз,и дополнительно отжимаю руками.
Года три,как отказался от булькающих шлангов.На 10-ти литровки изобрели крышки с "гидрозатвором"-просто прелесть как удобно.И дешево.Покупал в этом же магазине "проходном"

Прикрепленные изображения

  • Прикрепленное изображение: middle-middle-color-center-center-1-0-0--1553779940.2019 (Mobile).jpg

Если аллергия на мои посты,постарайтесь справиться с этой проблемой самостоятельно.
Никогда не спорь с дураком-со стороны можно не заметить разницы-сразу бань.

#71 Пользователь офлайн   333 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 4 007
  • Регистрация: 15 сентября 10
  • ГородМестный
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 18:10

Просмотр сообщенияТУТ Я 64 (17 сентября 2019 - 17:59) писал:

Много лет исправно пользую 20-ти литровки с винтовой крышкой.После миксера предварительного-никаких трудностей. Изображение
Шлангом убираю жидкость,а остатки лопаточкой кухонной из набора в таз,и дополнительно отжимаю руками.
Года три,как отказался от булькающих шлангов.На 10-ти литровки изобрели крышки с "гидрозатвором"-просто прелесть как удобно.И дешево.Покупал в этом же магазине "проходном"


Тут с большой крышкой спину гнуть, а ещё с узким горлом... Если хотите делать чачу, то смысла отжимать не вижу и бороться на стакан вина напрягаясь.
Так же если нет крышки для таких бутылей можно сделать самому из силикона и крахмала, замешав их и закинув в одноразовый стакан для застывания.
Обратите внимание на мои фото,там клапаны размером 20х12 мм. .

ИзображениеИзображение

#72 Пользователь офлайн   ТУТ Я 64 

  • Постаревшая гвардия
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 6 681
  • Регистрация: 31 августа 16
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 18:14

Просмотр сообщения333 сказал:

на стакан вина напрягаясь.

Зачастую напряг с сырьем был,и потому отжимки использовал по второму разу-прекрасное полусухое выходит с вторички-вода теплая,сахар,и тот же самый процес.

Если аллергия на мои посты,постарайтесь справиться с этой проблемой самостоятельно.
Никогда не спорь с дураком-со стороны можно не заметить разницы-сразу бань.

#73 Пользователь офлайн   333 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 4 007
  • Регистрация: 15 сентября 10
  • ГородМестный
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 18:25

Просмотр сообщенияТУТ Я 64 (17 сентября 2019 - 18:14) писал:

Зачастую напряг с сырьем был,и потому отжимки использовал по второму разу-прекрасное полусухое выходит с вторички-вода теплая,сахар,и тот же самый процес.


Я думаю писал ранее, это называется не вино, а Питио. Будем называть вещи своими именами. Предпочитаю вино и спирт вместо петио.

ИзображениеИзображение

#74 Пользователь офлайн   kabr 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 531
  • Регистрация: 15 сентября 10
  • ГородLilyhammer
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 18:39

Поздней осенью придется винный праздник устраивать с виноделами форума. и не только винный как видно )))


#75 Пользователь офлайн   ТУТ Я 64 

  • Постаревшая гвардия
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 6 681
  • Регистрация: 31 августа 16
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 18:43

Просмотр сообщения333 (17 сентября 2019 - 18:25) писал:

Я думаю писал ранее, это называется не вино, а Питио. Будем называть вещи своими именами. Предпочитаю вино и спирт вместо петио.


У кажого свои предпочтения.И навязывать их кому либо -нонсенс.Так я и не навязываю-делюсь "практикой"-а как это по буржуйски или по другому,называется-второй вопрос. :beer2:
Для эрудиции ,кто не в курсе

https://receptvina.r...ograda-773.html

Если аллергия на мои посты,постарайтесь справиться с этой проблемой самостоятельно.
Никогда не спорь с дураком-со стороны можно не заметить разницы-сразу бань.

#76 Пользователь офлайн   kabr 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 531
  • Регистрация: 15 сентября 10
  • ГородLilyhammer
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 19:17

Второй день практики, чище )) вчера сам весь был в соку
Изображение


#77 Пользователь офлайн   333 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 4 007
  • Регистрация: 15 сентября 10
  • ГородМестный
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 19:22

Просмотр сообщенияТУТ Я 64 (17 сентября 2019 - 18:43) писал:

У кажого свои предпочтения.И навязывать их кому либо -нонсенс.Так я и не навязываю-делюсь "практикой"-а как это по буржуйски или по другому,называется-второй вопрос. Изображение
Для эрудиции ,кто не в курсе

https://receptvina.r...ograda-773.html


по вашей ссылке правильно написано - петио рецепт. Никто не навязываю, знаю многие любят и пьют. НЕ всегда хороший вкус, хотя содержание спирта может быть довольно большим. Зависит от концентрата и сорта винограда.

ИзображениеИзображение

#78 Пользователь офлайн   ТУТ Я 64 

  • Постаревшая гвардия
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 6 681
  • Регистрация: 31 августа 16
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 19:23

Просмотр сообщенияkabr сказал:

сам весь был в соку


Я пользую "миксер" с измельчителем, с S-образным ножом.
Аккуратно,быстро,продуктивно,чисто.Кратковременный "пуск" на больших оборотах.
Строительный миксер не для первой стадии .
Потом для перемешивания сырья ,на малых оборотах-сгодится. :rolleyes2:

Если аллергия на мои посты,постарайтесь справиться с этой проблемой самостоятельно.
Никогда не спорь с дураком-со стороны можно не заметить разницы-сразу бань.

#79 Пользователь офлайн   333 

  • Живу здесь
  • PipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Старая гвардия
  • Сообщений: 4 007
  • Регистрация: 15 сентября 10
  • ГородМестный
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 19:24

kabr, у меня примерно столько же пространства. Кастрюля алюминиевая тоже такая есть где то литров на 30-40 толстостенная. Больше половины ведра думаю запускают ягоды в космос? Изображение

ИзображениеИзображение

#80 Пользователь офлайн   ТУТ Я 64 

  • Постаревшая гвардия
  • PipPipPipPipPip
  • Вставить ник
  • Цитировать
  • Раскрыть информацию
  • Группа: Активный участник
  • Сообщений: 6 681
  • Регистрация: 31 августа 16
  • Страна:  

Отправлено 17 сентября 2019 - 19:27

Просмотр сообщения333 сказал:

НЕ всегда хороший вкус


У меня конечная цель-хороший вкус,цвет,аромат,а не получение "большого градуса" :sorry:

Если аллергия на мои посты,постарайтесь справиться с этой проблемой самостоятельно.
Никогда не спорь с дураком-со стороны можно не заметить разницы-сразу бань.

Поделиться темой:


  • (14 Страниц)
  • +
  • « Первая
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • Последняя »
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

3 человек читают эту тему
0 пользователей, 3 гостей, 0 скрытых пользователей