[Den]

KiR (17 мая 2021 - 19:57) писал:

Попробуйте Хадыженское, главное на дату смотреть.

Тоже на нем "сижу", дату желательно смотреть, через 2 недели как правило прокисает, но не всегда.
Как по мне - светлое, чистое, легкое, на утро после приличного употребления последствий нет.
ИМХО раньше было насыщенней, стало водянистее, возможно приелось.
В магазинах не встречал, на ГРЭСе в разливайке возле "Кефира" есть по 75 за полные 0,5, просроченное не продают, за несколько лет один раз продавали дешевле за день до конца срока.
В Хадыженске в магазине у завода кстати оно по 55.

[Neinsager]

Местный Сусанин
Ну как говорят пивовары — «тёмным историям надо хотя бы месяца три на вызревание»

[Местный Сусанин]

Кстати, давно мучает вопрос: наш пивобезалкогольный комбинат Крым заявляет, что варит пиво из солода. Именно из зернового солода, не из концентрата. При этом заявляет, что пива варят в год - 150 миллионов литров в год. Для самого говняного пива надо 4 кг молотого солода на 25 литров ГОТОВОГО пива. Итого: 150 миллионов делим на 4 кг = 37 500 миллионов кг солода требуется. Теперь вопрос: куда и как завод девает такое неимоверное количество отработанного солода? Или все таки использует не солод?

[Местный Сусанин]

Den (26 мая 2021 - 14:49) писал:

Тоже на нем "сижу", дату желательно смотреть, через 2 недели как правило прокисает, но не всегда.

Тупо не соблюдается технология дезинфекции. Пиво может и год стоять, если правильно проводится дезинфекция. И вообще правильное пиво не скивает со временем, а угасает как вино.

[Neinsager]

Местный Сусанин сказал:

При этом заявляет, что пива варят в год - 150 миллионов литров в год

Смотрю их отчет акционерам за 2017 год:

Цитата

Произведено за 2017 год 10993,5 тыс. дал пива, безалкогольных напитков и минеральной воды.

То есть и пива, и газировки, и минералки вместе — 109 млн. литров. Более свежих отчетов с данными по объёмам производства нет, но можно судить косвенно, по выручке: 2.3 млрд. руб. в 2017 г., 2.9 млрд. в 2018–2020 гг. Итого по производству — максимум 137 млн. литров в целом.
Объём именно пива не указан в отчете, но, как мне кажется, вряд ли больше 70% — итого 150 млн. литров, указанных на сайте, подсократились до ~96 млн. литров. Так как наш ПБК варит в основном лагеры, то, судя по рецептам, солоду надо ~18-19 тыс. тонн, что тоже дохрена И куда они дробину девают — интернет молчит... Но на всех фотках с производства варочный цех в наличии, и ещё один симферопольский пивовар-домашник мне говорил, что ещё 4 года ПБК точно закупал солод, причем даже не курский, а чешский, пусть и не самый лучший.

[Местный Сусанин]

Schwein (27 мая 2021 - 10:10) писал:

Смотрю их отчет акционерам за 2017 год:

То есть и пива, и газировки, и минералки вместе — 109 млн. литров. Более свежих отчетов с данными по объёмам производства нет, но можно судить косвенно, по выручке: 2.3 млрд. руб. в 2017 г., 2.9 млрд. в 2018–2020 гг. Итого по производству — максимум 137 млн. литров в целом.
Объём именно пива не указан в отчете, но, как мне кажется, вряд ли больше 70% — итого 150 млн. литров, указанных на сайте, подсократились до ~96 млн. литров. Так как наш ПБК варит в основном лагеры, то, судя по рецептам, солоду надо ~18-19 тыс. тонн, что тоже дохрена И куда они дробину девают — интернет молчит... Но на всех фотках с производства варочный цех в наличии, и ещё один симферопольский пивовар-домашник мне говорил, что ещё 4 года ПБК точно закупал солод, причем даже не курский, а чешский, пусть и не самый лучший.

Чет нашел.
https://kafanews.com...stvo_2017-06-15

[Neinsager]

Местный Сусанин
Ну вполне рационально — заработать не только на плохоньком пивке, но и на «отходах» от производства

[Инквизитор]

Schwein сказал:

И куда они дробину девают — интернет молчит.

Вываренный солод могут продавать или сдавать на корм скоту/птице. Могут сушить и использовать как топливо (хз так ли это просто, но как керченский хлебозавод топил ДКВР зерновой шелухой, видел лично). Могут компостировать.

[Местный Сусанин]

Там больше трудозатраты по сушке отработанного солода. Очень высокая влажность у него.

[a mad tea-party!?]

А мне вот а Питере Grimbergen понравился...бланш.Вроде у нас в Алкотеке есть.

[Neinsager]

a mad tea-party!?
И не только там — разные сорта пива этой марки в крупных торговых сетях в наличии.

[Гаррик Афонариди]

Делать было нечего, дело ближе к вечеру... Иду. Смотрю - снова "Бельгийский Дом". Дай, - думаю, - зайду.
Спрашиваю: а что, любезные, можно вашего холодного пива попробовать?
Сел за один из двух столиков и выпил с большим удовольствием немецкого пива Riegele
Хорошечное пиво, однако! И взял с собой ещё две бутылки.

[Neinsager]

Гаррик Афонариди
Прекрасный выбор, сам люблю время от времени побаловать себя их келлером, например

[Гаррик Афонариди]

За соседним столиком сидели IT-ишники и пробовали какие-то красные, зелёные и другие напитки. Пиво, наверное, - подумал я. Посмотрел на свой бокал и прошептал в него: пиво - это у меня.

[Neinsager]

Гаррик Афонариди
А вы, если не секрет, когда были в БД? Я вчера там на дегустации с 16:00 до примерно 19:00 присутствовал

[Гаррик Афонариди]

Schwein (31 мая 2021 - 14:53) писал:

Гаррик Афонариди
А вы, если не секрет, когда были в БД? Я вчера там на дегустации с 16:00 до примерно 19:00 присутствовал

Я был в субботу около 17:30.

[Neinsager]

В субботу да, знатно заседали коллеги по сообществу... видел по чекинам

[Neinsager]

Удивительно, но уже несколько дней не могу найти тёмного евролагера в наших магазинах. Всякой ссанины и даже более-менее нормального пива — полно, а вот такого нет

[Bear]

[mas]

Бльоооо... работа, не мешай мне картинку рассматривать)