[bormaley]

о. цены. народ, а почем берете мёд? настоящий, небодяженный, крымский... и почем он щас?

мне мой поставщик-пасечник говорит что такой же как он снял (кориандровый) и который я буду у него брать - стоит 1500...1800 руб./3-х литровую банку на точках продаж (но качество естественно он не гарантирует и не знает...

[Andreios]

Блин, вот на счет меда посоветуйте, где можно взять натуральный, хороший?

[Aquarelle]

Andreios (25 июня 2015 - 22:29) писал:

Блин, вот на счет меда посоветуйте, где можно взять натуральный, хороший?

Мне тоже интересно!

[bormaley]

гы... а нафига ты думаешь я узнаю про цены... есть мысля изучить этот вопрос и на стыке хорошей цены и гарантированного качества (а качество - гарантированное, мой пасечник добывает максимально натуральный мед, без никаких не то что упаси Всевышний бодяжений, а и подкармливать старается пчел не сахаром, а их же мёдом) и ему помочь быстрее распродаться и самому заработать...

интернет-магазины, соцсети, форумы и всяко разное нам в помощь...

но для этого надо понимать ситуацию с ценами.. у "своих" и в точках продаж...

[bormaley]

Aquarelle (25 июня 2015 - 22:34) писал:

Мне тоже интересно!

???
Ирина, вы собираетесь в Мск в комплекте с винищщем еще и бутыля с мёдом тащить? Я когда тему с мёдом пойму - напишу в личку...
Будут ли меда, какие и почем...

[bormaley]

Одно время дуже сильно выручала по мёду Лиса Алиса - обеспечивая страждущих медами с пасеки своего тестя, но увы... увы... еще в прошлом году её лавочка покупки медов гарантированного качества и по вменяемой цене - закончилась

Причем закончилась не вовремя - вместе с ней закончились меды и у моего пасечника (приехали к нему гастролеры из Чечни и выкупили несколько десятков бидонов )

В этом году такую ошибку - не париться и ожидать что мёд для меня будет в любое время - уже не совершу... чесаться за "зимне-весенние запасы 2016 начинаю уже сейчас

[bormaley]

во. нашел на Кечкеметской магазин "брендированного" меда и продуктов из него http://shishmanov.com/
Какое качество - ХЗ...
Народ, може кто знает?

[Aquarelle]

bormaley (25 июня 2015 - 23:08) писал:

???
Ирина, вы собираетесь в Мск в комплекте с винищщем еще и бутыля с мёдом тащить? Я когда тему с мёдом пойму - напишу в личку...
Будут ли меда, какие и почем...

Таскаю периодически. Только не бутыля, а ведерки пластмассовые. Покупала на Москольце у неизвестно кого и возле к/т "Симферополь".
Кечкеметская 27 от меня недалеко, но я не отличу настоящий мед от не совсем настоящего.

[bormaley]

Не вопрос... я ж говорю - уточним... посоветуем...

[Aquarelle]

bormaley (25 июня 2015 - 23:51) писал:

Не вопрос... я ж говорю - уточним... посоветуем...

Океюшки, спасибо!

[H@R@-M@MBU.ru]

bormaley (25 июня 2015 - 22:26) писал:

о. цены. народ, а почем берете мёд? настоящий, небодяженный, крымский... и почем он щас?

Расскажу про свой регион.
Боря, у нас есть в МСК знакомые. У них пасека под Курском.
За кг. в этом году 500р. В том по 400 был.
3-х литровая банка Майского (небодяженного, вкусного, не засахаривается - может и год простоять и не засахарится) = 2250 рупчиков.

Покупаем у них уже не первый год.

[bormaley]

угу... 2250 майский (какой? что у них в мае цветет?) курский и 1500-1800 майский (?) кориандровый крымский... отлично... спасибо... кто еще?

[LoraVega]

Aquarelle (25 июня 2015 - 23:37) писал:

Таскаю периодически. Только не бутыля, а ведерки пластмассовые. Покупала на Москольце у неизвестно кого и возле к/т "Симферополь".
Кечкеметская 27 от меня недалеко, но я не отличу настоящий мед от не совсем настоящего.

Это белогорский мед Клочко - очень хороший!

[LoraVega]

H@R@-M@MBU.ru (26 июня 2015 - 09:23) писал:

небодяженного, вкусного, не засахаривается - может и год простоять и не засахарится

))) Вот насмешили! Если мед не засахаривается к сентябрю - он НЕ настоящий!

[H@R@-M@MBU.ru]

bormaley, да я ХЗ чё там у них цветёт. Я ж не пасечник. Дело у них спорится, так что...
Но мёд отменный. Мы на прошлую зиму 3 трёхлитровых банки брали.

[Aquarelle]

LoraVega (26 июня 2015 - 09:59) писал:

Это белогорский мед Клочко - очень хороший!

Да, мне нравится, мы не один раз там его покупали.

[bormaley]

LoraVega (26 июня 2015 - 09:59) писал:

Это белогорский мед Клочко - очень хороший!

Ильми Шишманов - http://shishmanov.com/
Клочко - какой сайт?

[H@R@-M@MBU.ru]

LoraVega (26 июня 2015 - 10:00) писал:

))) Вот насмешили! Если мед не засахаривается к сентябрю - он НЕ настоящий!

Скрытый текст

Мёд хорошо кристаллизуется, если его хранить при температуре 10-15 градусов. Если температура выше, то процесс кристаллизации будет проходить значительно медленнее. А если температура ниже 10 градусов, то мёд становится вязким.

Кроме того, на процесс кристаллизации мёда влияет его состав. Так, если в мёде содержится много декстринов и коллоидов, то мёд дольше будет оставаться жидким. Чем больше минеральных веществ входят в состав мёда, тем медленнее он кристаллизуется. Если в мёде много сахарозы, то кристаллизуется он быстро и в нем образуются крупные кристаллы.
Если мёд перемешивать, то кристаллизация будет проходить быстрее

Какой мёд кристаллизуется быстро? Это мёд подсолнечника, эспарцетовый мёд, хлопчатника, горчицы, сурепки, осота, падевый мёд.

Какой мёд не кристаллизуется? Очень медленно процесс кристаллизации проходит у акациевого мёда, мёда шалфея, вишни, апельсина, а также при правильном хранении практически не кристаллизуется липовый мёд, мёд малины, кипрейный мёд. Мёд в сотах также кристаллизуется медленно.

[mas]

У коллеги по работе небольшая пасека в Перевальном, так он говорит что меда нет - много дождей, пчёлы все что успевают собрать съедают, а сахаром он не подкармливает.

[LoraVega]

H@R@-M@MBU.ru (26 июня 2015 - 10:11) писал:

Скрытый текст

Мёд хорошо кристаллизуется, если его хранить при температуре 10-15 градусов. Если температура выше, то процесс кристаллизации будет проходить значительно медленнее. А если температура ниже 10 градусов, то мёд становится вязким.

Кроме того, на процесс кристаллизации мёда влияет его состав. Так, если в мёде содержится много декстринов и коллоидов, то мёд дольше будет оставаться жидким. Чем больше минеральных веществ входят в состав мёда, тем медленнее он кристаллизуется. Если в мёде много сахарозы, то кристаллизуется он быстро и в нем образуются крупные кристаллы.
Если мёд перемешивать, то кристаллизация будет проходить быстрее

Какой мёд кристаллизуется быстро? Это мёд подсолнечника, эспарцетовый мёд, хлопчатника, горчицы, сурепки, осота, падевый мёд.

Какой мёд не кристаллизуется? Очень медленно процесс кристаллизации проходит у акациевого мёда, мёда шалфея, вишни, апельсина, а также при правильном хранении практически не кристаллизуется липовый мёд, мёд малины, кипрейный мёд. Мёд в сотах также кристаллизуется медленно.

Про липовый не спорю:
"И самое главное — "липовый" мед никогда не засахаривается. Хотя для хорошего меда срок засахаривания — две недели. Причем кристаллы сахара должны быть мелкими. Крупные кристаллы указывают на то, что пчел кормили сахарным сиропом. "
http://www.medvedevs...ndex.php?id=464